Nouveautés

• Les collations et les petites portions généreront des revenus

  Sam., 14, 19 déc.

  Les Millenials vont bientôt devenir la majorité de vos restaurants et ils ne vont pas disparaître. En tant que groupe disposant de peu de temps, d’argent et de préoccupations croissantes en matière de santé, ils..

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• Les dîners en solo, une tendance à la hausse

  Sam., 14, 19 déc.

  Les dernières tendances de la recherche montrent que ces dernières années, les consommateurs mangent eux-mêmes beaucoup plus souvent qu'auparavant. De nombreuses études constatent qu'environ la moitié des...

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• Conseils pour minimiser les maladies d'origine alimentaire

  Sam., 14, 19 déc.

  Dans le secteur de la restauration, rien n’est plus vital pour la réussite de votre restaurant que la préparation correcte et saine des repas. Une présentation propre ne laisse pas seulement une bonne première...

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• Comment tirer le meilleur parti d'un examen négatif

  Sam., 14, 19 déc.

  C'est l'ère d'Internet et les gens sont plus connectés que jamais. Les gens de tous les âges prennent des photos, prennent des selfies, tweetent et mettent à jour leur statut partout et partout...

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• La tendance du bretzel: de l'extravagant au fast food

  Sam., 14, 19 déc.

  Si vous êtes allé manger récemment, vous avez probablement remarqué une tendance de plus en plus populaire dans la substitution des petits pains traditionnels au "nouveau" et délicieux pain au bretzel. Fast food...

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• Attirer les clients en été

  Sam., 14, 19 déc.

  Le soleil brille et le ciel est plus dégagé qu’il l’a été toute l’année! L'été est définitivement là et vous devriez en prendre note. La saison estivale est une excellente période...

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• Qu'est-ce que l'approvisionnement durable en aliments signifie pour votre restaurant?

  Sam., 14, 19 déc.

  Selon la plupart des comptes, les plats de restaurant et de service représentent environ le tiers de tous les repas américains. Cette tendance n’est pas une surprise, alors que la vie active des Américains commence à prendre forme...

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• Comment gérer une ruée vers la cuisine

  Sam., 14, 19 déc.

  Il est 6 heures et vos prix pour l'heure du déjeuner viennent de se terminer. Vous êtes sur une horloge maintenant; vous savez que d'ici une heure, votre restaurant et votre personnel seront inondés...

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• L'impact de l'atmosphère dans la salle à manger

  Sam., 14, 19 déc.

  Exploiter ou gérer un restaurant peut être extrêmement exigeant et prendre beaucoup de temps. Nous luttons tous tous les jours pour fournir le meilleur service possible dans notre domaine, mais quoi...

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