Ce qu'il faut apprendre de la vie en cuisine 

Le travail dans la restauration est une éducation. Il a le potentiel d’enseigner de nombreuses leçons de vie et d’améliorer la façon dont vous interagissez avec les autres, tout en étant au service des autres. Tout le monde n’a pas eu la chance de ressentir le bourdonnement d’une cuisine occupée, mais il y a beaucoup à retenir. 

L'éducation au travail en restauration 

Voici les six principales choses que les restaurateurs comprennent intuitivement, rien qu’en étant sur le terrain.

1. Chaque personne que vous rencontrez compte. Les serveurs doivent traiter le roi ou le mendiant avec la même déférence lorsqu'ils dînent avec eux. Apprendre que chaque personne a de la valeur et a une valeur égale peut transformer votre façon de penser la vie et la façon dont vous traitez les gens. 
2. La magie opère avant l’ouverture et après la fermeture des portes. Ce que les clients voient, c'est une belle assiette de nourriture. Ils ne connaissent pas tous les tenants et aboutissants de ce qui fait que cette belle nourriture se produit ou ce qui conduit à cette atmosphère accueillante. Le travail en restauration donne un aperçu des efforts déployés pour créer une expérience unique et enrichissante.
3. Le professionnalisme peut transformer une situation tendue. De la façon dont tu parles à ce que vous portez, les employés du restaurant comprennent que la façon dont vous vous présentez compte. Qu'il s'agisse d'apprivoiser un client frustrant ou d'ajouter à l'ambiance, la façon dont vous vous dirigez dans un restaurant est une leçon sur la façon de naviguer dans le monde.
4. Le multitâche est la façon de survivre. Dans un restaurant, tout le monde aide tout le monde. Vous n'êtes plus capable d'effectuer une tâche à la fois. Ajoutez à cela le fait que votre propre travail implique probablement son propre équilibre. Que vous soyez un serveur répondant aux besoins de plusieurs clients à la fois ou un chef équilibrant les exigences de quelques plats différents à la fois, le travail en restauration n'est pas connu pour ses tâches singulières. Les serveurs et le personnel de cuisine savent que dans le secteur de la restauration, le multitâche est essentiel au succès. Heureusement, le multitâche est une compétence hautement transférable pour d’autres carrières ainsi que dans votre vie personnelle.
5. Il n'y a pas d'erreurs. L'idée de Bob Ross selon laquelle les erreurs ne sont que des accidents heureux est un élément à retenir dans les restaurants. Une boisson oubliée ou un apéritif non cuit peut ressembler à une catastrophe, mais c'est en réalité l'occasion de trouver une autre façon d'améliorer le service ou de dynamiser une expérience. Plus que tout, le travail en restauration a le potentiel de vous apprendre à vous remettre d’une erreur, à apaiser les inquiétudes de ceux qui en sont affectés et à avancer avec une stratégie en tête pour éviter de commettre la même erreur à l’avenir.
6. Les outils sont un atout. Depuis marches antidérapantes et tabliers antitaches Aux lames les plus tranchantes et aux planches à découper les plus solides, ce que vous utilisez peut faire ou défaire l'expérience du travail. Pour bien faire un travail, vous devez investir dans les bons outils.

Soyez à votre meilleur dans les situations les plus désordonnées

Quel que soit votre poste, il est essentiel de conserver une apparence professionnelle afin que les clients sachent instantanément qu'ils parlent avec un représentant du restaurant. Les restaurateurs qui investissent dans des vêtements de qualité offrent une meilleure expérience client et créent un environnement plus sûr. Si vous êtes un professionnel de l'industrie de la restauration, présentez ces leçons de vie avec style grâce aux vêtements de chef de qualité et aux équipements de salle de Fiumara. Magasinez notre boutique en ligne pour tous vos besoins en vêtements culinaires.