Bio et conventionnel: Quelle est la différence et pourquoi est-ce important?

Publié le 02 août 2016

Alimentation Biologique & Conventionnelle

Il existe un certain nombre de différences entre les aliments biologiques et conventionnels. Le type de nourriture que vous mangez jouera un rôle majeur dans la quantité d'argent que vous dépensez, dans les nutriments essentiels que vous allez recevoir et dans quels poisons vous allez mettre dans votre corps. Les aliments que vous consommez jouent également un rôle dans la quantité de pollution déversée dans l'atmosphère de la planète et dans la question de savoir si les impôts vont augmenter ou diminuer. Cependant, les différences vont encore plus loin que cela. Il suffit de vérifier certaines des principales différences entre les aliments biologiques et conventionnels ci-dessous.

Génétiquement modifié

Dans la grande majorité des pays, vous n'êtes pas autorisé à modifier génétiquement des aliments biologiques. Cela signifie que vous obtenez la nourriture dans sa forme la plus pure. Avec les aliments conventionnels, c'est une toute autre histoire. Ces aliments sont souvent génétiquement modifié.

Engrais synthétiques

Toute culture biologique doit être cultivée sans utiliser d’engrais à base de boues d’épuration ou de pétrole. Cela signifie que votre nourriture ne free aucune toxine susceptible de la contaminer et de vous rendre malade. Seul un engrais naturel est utilisé sur ces cultures.

Exposition aux pesticides

Les pesticides synthétiques ne sont pas autorisés à être utilisés sur les produits biologiques. En fait, il ne peut y avoir aucun résidu de pesticide supérieur à 5% de la quantité maximale autorisée par l'EPA. Si l'aliment contient une quantité de pesticide plus élevée que celle-ci, il ne peut pas être étiqueté comme étant biologique.

Conservateurs ou exhausteurs de goût

Lorsque vous achetez un aliment conventionnel, vous pouvez presque garantir que des conservateurs et des exhausteurs de goût sont ajoutés aux aliments. Avec les aliments biologiques, tout est naturel et rien n’a été ajouté à la nourriture. Vous êtes celui qui contrôle ce que vous voulez ajouter à votre nourriture.

Antibiotiques chez le bétail

Les animaux conventionnels reçoivent des antibiotiques, tandis que les animaux biologiques ne sont pas autorisés à en prendre. En fait, on ne leur permet pas de recevoir quoi que ce soit qui pourrait altérer le goût des aliments.

Soins du bétail

Beaucoup de gens ne réalisent pas que le bétail biologique doit avoir accès à la nature pour pouvoir se promener. Avec le bétail conventionnel, ils sont souvent coincés à l'intérieur d'une ferme industrielle avec très peu d'espace pour se déplacer. Ils sont souvent écrasés les uns sur les autres. Vous pouvez regarder le film Food Inc. pour plus d'informations.

Aucun aliment biologique ne peut être modifié génétiquement de quelque manière que ce soit. Si l'aliment a été modifié par rapport à son état d'origine, il ne peut pas recevoir l'étiquette biologique. Comme il y a tellement de façons différentes que les deux aliments varient, le choix semble assez clair sur lequel est le meilleur des deux. Cependant, il vous appartient de déterminer lequel répondra le mieux à vos besoins. 

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