Uniformes de devant de la maison - Edgy ou classique pour 2019?

Publié le 28 janvier 2019

Comment amener votre restaurant en 2019 avec les nouveaux uniformes de maison

En ce début d’année 2019, c’est le bon moment pour réfléchir à ce que votre personnel de façade va donner à votre restaurant avec le look frais que vous méritez. Que vous ouvriez un nouveau restaurant ou que vous souhaitiez simplement réorganiser vos vieux vêtements, vous devriez vous demander si un schéma classique ou avant-gardiste convient le mieux à votre entreprise.

Les propriétaires de restaurants doivent tenir compte de l’esthétique unique du restaurant et des tendances actuelles en matière de tenue vestimentaire pour prendre de bonnes décisions. Quelques petites touches haut de gamme peuvent améliorer l'atmosphère générale d'un restaurant et offrir un niveau de qualité supérieur aux clients. Il est également essentiel de prendre en compte la fonctionnalité, l'ajustement et le confort pour le plaisir des employés qui porteront les nouveaux uniformes FOH.

Choisir de nouveaux uniformes qui conviennent à l'esthétique de votre restaurant

Les uniformes que vous choisissez pour le personnel FOH de votre restaurant doivent permettre aux clients d'identifier facilement les employés du restaurant et de s'intégrer à l'esthétique générale du restaurant. Certaines chaînes de restaurants et certaines franchises n’ont peut-être pas beaucoup de souplesse à cet égard si elles doivent respecter les normes uniformes du personnel de l’entreprise. Cependant, les restaurateurs indépendants contrôlent leurs uniformes et peuvent les changer à leur guise.

Quelques ajustements simples à l'uniforme FOH ou à des touches haut de gamme comme des noeuds papillon, des bretelles et des tabliers en cuir confèrent aux clients du restaurant un niveau de qualité supérieur. Bien entendu, un restaurateur indépendant pourrait investir dans une refonte complète de tout le restaurant, des installations et des uniformes FOH inclus.

Cela pourrait être un excellent moyen potentiellement coûteux de rétablir l’intérêt pour le restaurant et d’attirer de nouveaux clients. Si vous êtes propriétaire d'un restaurant et avez le pouvoir de commander un changement d'uniforme FOH, demandez-vous si un look moderne et audacieux convient à l'esthétique de votre restaurant ou si votre FOH se démarquerait davantage avec une tenue de service professionnelle haut de gamme.

Casual Edginess Vs. Mode classique haut de gamme pour le personnel de la FOH

Si vous êtes un restaurateur et que vous envisagez de réorganiser vos uniformes FOH, réfléchissez au type d’atmosphère que vous souhaitez créer. Un look plus décontracté et décontracté pour votre personnel FOH pourrait inclure un jean, des gris et des chemises à col, qui s'accordent bien avec de nombreux choix de design d'intérieur. Certains restaurants permettent au personnel de FOH de porter ses propres vêtements s’ils ne nuisent pas aux tâches et aux maille avec l'esthétique globale du restaurant.

Les restaurateurs doivent également garder à l’esprit les préférences du millénaire; le millénaire moyen dans l'industrie des services de restauration préfère probablement des vêtements de travail plus confortables qui assurent le confort pendant les longues périodes de travail. Si votre restaurant emploie principalement du personnel plus jeune chez FOH, son apparence moderne séduira davantage les employés potentiels et les aidera à rester heureux au travail.

Si vous possédez un restaurant haut de gamme et que vous avez l’impression que vos uniformes du personnel de FOH sont un peu ternes, il est important de trouver un équilibre entre fonction et mode. Demander à votre personnel FOH de porter des uniformes convenant à un restaurant cinq étoiles peut sembler hors de propos, sauf si vous exploitez un restaurant cinq étoiles.

Cela ne signifie pas que votre personnel de restaurant doit s'en tenir à une tenue de base. Rechercher des améliorations esthétiques de vos uniformes FOH peut être une opportunité d’explorer des changements fonctionnels susceptibles de rendre vos employés plus à l'aise au travail.

Créez un nouveau look pour tout votre personnel

Si vous envisagez de mettre à jour vos uniformes du personnel de FOH, réfléchissez à la manière de les mettre à jour également pour créer un esthétique cohérente parmi tous vos employés. Cela est particulièrement vrai pour les restaurants avec cuisines ouvertes visibles depuis la salle à manger. Vos uniformes doivent être propres, cohésifs et améliorer la capacité des employés à faire leur travail. Certains employés peuvent également avoir besoin de vêtements spécialisés pour des raisons de sécurité, comme des chaussures antidérapantes pour les cuisiniers et les lave-vaisselle.

Un nouveau look audacieux pour le personnel de FOH peut faire des merveilles pour des restaurants plus décontractés et modernes, tandis que des restaurants plus haut de gamme bénéficient de la tenue vestimentaire professionnelle FOH actualisée. En fin de compte, il incombe aux restaurateurs de faire les bons choix de conception pour ces mises à jour. Demandez donc aux membres de votre personnel ce qu’ils aimeraient voir dans les nouveaux uniformes FOH, quel type de vêtement les rendrait plus à l’aise au travail et quelles options s'harmoniseraient à l'ensemble motif du restaurant et crée l’atmosphère que vous souhaitez que vos invités éprouvent.

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