Idées d'entrées pour l'été 2019

Publié le 02 juillet 2019

Vous cherchez de nouvelles idées d'entrées d'été?

Vous cherchez des moyens d'adapter votre menu pour l'été? Votre gamme habituelle peut satisfaire par temps clément, mais il est essentiel que chaque restaurant propose aux clients quelques offres estivales spéciales. Cet été, pourquoi ne pas ajouter quelques entrées simples mais délicieuses à votre menu?

Créez une salsa d'été unique pour votre restaurant

La salsa est incroyablement populaire et elle s’intègre dans plus de types de cuisine que la simple nourriture latino-américaine. Une salsa vibrante et délicieuse préparée chaque jour est un hors-d'œuvre attrayant et économique à ajouter à tout menu. Associez-le avec des croustilles tortillas comme d'habitude ou en tranches de pain plat, ou créez votre propre rotation sur des croustilles croustillantes à tremper. Presque tous les restaurants peuvent incorporer de la salsa fraîche dans un menu apéritif. Ajoutez une touche personnelle à votre salsa de fruits avec des ananas, des pêches, des mangues ou augmentez la chaleur avec des piments habanero et du chilis doux. Une fois que vous avez trouvé votre recette unique, offrez à vos clients une accord vin approprié. Le riesling sec, le zinfandel et le sauvignon blanc sont d'excellents accords pour différents types de salsa.    

Considérez un Scrumpet

Les Scrumpets sont des entrées classiques, simples mais délicieuses, comprenant des morceaux de veau, de mouton ou d'agneau frits. Vous avez la flexibilité en ce qui concerne l'enrobage, les sauces et les garnitures, alors prenez le temps de développer le démarreur idéal pour votre restaurant. Un plat de violon estival se mariera à merveille avec un sherry oloroso sec.

Soyez créatif avec Samosas

Les samosas sont un aliment de base de la cuisine indienne et, bien que la recette de base soit restée pratiquement inchangée depuis des centaines d'années, il vous reste encore beaucoup de place pour préparer des plats délicieux et uniques. samosas d'été pour vos clients. Remplissez les samosas d'un délicieux mélange de viandes salées, de pommes de terre et de légumes, et réfléchissez aux moyens de créer un chutney unique pour accompagner l'entrée, en incorporant peut-être des fruits d'été comme des pêches ou des mangues. Les samosas se marient parfaitement avec le sauvignon blanc.

Brochette quelque chose sur un bâton

Il y a quelque chose de familier et agréablement primitif à propos de manger des aliments rôtis d'un bâton, et des brochettes de démarreurs peuvent ajouter du talent à n’importe quelle table. Pensez à des entrées comme des brochettes de viande grillée avec de délicieuses sauces à trempette, des brochettes grillées et des options végétariennes. Les démarreurs de brochettes sont l’occasion idéale d’offrir aux clients une chance de mélanger ou d’essayer plusieurs variétés en une seule séance. Les possibilités sont infinies. Offrez de jumeler les brochettes avec un cabernet soyeux.

Go Vegan avec des sliders

Les curseurs d'été composés d'ingrédients végétaliens peuvent constituer une entrée parfaite dans le menu de n'importe quel restaurant. Ils peuvent même constituer un excellent plat principal pour certains clients. Quelques options végétariennes comprennent la salade de pois chiches, les galettes de haricots noirs ou le fruit du jacquier tiré qui imite le goût et l'apparence du porc effiloché. Les curseurs végétaliens se marient très bien avec un Rose.

Ce ne sont là que quelques idées pour vous aider à créer le menu d'été parfait pour votre restaurant. Les entrées sont un ajout fantastique à tout menu, et elles n'entraînent généralement pas les mêmes frais généraux que l'ajout de plats principaux, vous avez donc de la place pour expérimenter. Commencez à élaborer votre menu d’après-midi d’été et contactez Fiumara Apparel pour savoir comment nous pouvons aider à équiper votre personnel de cuisine avec des vêtements haut de gamme dans le secteur des services.

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