Mcdonald's Gets Gourmet

Publié le 15 octobre 2013

Si on vous demandait de dresser une liste de restaurants gastronomiques frais dans votre région, quelle est la probabilité que McDonalds apparaisse n'importe où dessus? Oui, la méga chaîne de restauration rapide qui a un emplacement sur presque tous les coins. Ce n'est probablement pas très probable que leur nom vienne au fond des lèvres quand vous pensez à la cuisine raffinée. C'est cette image-là, ou son absence, que McDonalds veut essayer de modifier.

 

McDonalds a récemment organisé un dîner spécial à New York, où il propose des plats haut de gamme créés par des chefs célèbres et utilisant les mêmes ingrédients que ceux utilisés dans leur menu de tous les jours. Bien que cela puisse sembler un épisode loufoque de Chopped de Food Network, cette expérience culinaire a été confiée aux chefs participants avec beaucoup de temps pour jouer avec toutes les saveurs et textures disponibles offertes par le paysage McDonalds.

 

À quel point quelqu'un peut-il être créatif avec des nuggets de poulet et des frites? Vous pourriez être surpris. Des icônes culinaires expérimentés comme le chef Aaron McCargo Jr., lauréat du Next Food Network Star et l'animateur de l'émission culinaire, Big Daddy's House, Telemundo et la star d'Utima, James Tahhan, et le concurrent de Top Chef, Dale Talde, se sont vu accorder le contrôle d'un McDonalds. cuisine et a demandé de repousser les limites de leur expertise culinaire.

 

Cette expérience culinaire a pour but de changer la façon dont les consommateurs perçoivent les chaînes McDonald's. Le géant de la restauration rapide lutte depuis deux ans pour maintenir la croissance rapide qu’il a connue pendant la récession. Jusqu'à présent, leurs tentatives ont consisté à ajouter des hamburgers de luxe à la sauce Habanero Ranch et des roulés au poulet avec du vinaigre de vin de riz.

 

Talde tentera de séduire les convives quant à sa version du poulet Kung Pao en utilisant les célèbres pépites de McDonald's, tandis que Tahhan envisage de prendre une version McDonald de la tortilla espanola. McCargo espère le faire avec une recette de poulet au barbecue. Jessica Foust, diététicienne à la maison, s’essaye à un smoothie aux ananas, un mojito et une frite gnoochi.

 

Chez Fiumara Apparel, nous applaudissons la créativité et le courage dont font preuve de nombreux chefs pour présenter une cuisine vraiment exceptionnelle. Nous aimerions savoir ce que vous pensez de cette étape pour McDonald's. Est-il possible de conduire au fast food réputé pour son aisance grasse au niveau gastronomique?

 

 

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