Qui es-tu? La marque de votre restaurant est la clé

Publié le 25 juin 2013

Récemment, la franchise de restaurants bien connue, Hooters, a décidé d’essayer de changer de nom. Pendant des années, cet établissement à la langue joueuse était réputé pour ses excellentes ailes chaudes et ses serveurs à moitié costumés. Pour diverses raisons (l'économie et l'évolution des mentalités sociales étant peu nombreuses), les responsables ont décidé de se faire passer pour un restaurant plus sportif, axé sur la famille. En ce qui concerne l'intérieur, de nombreux sites Hooters sont déjà équipés de plusieurs grands téléviseurs à écran plat qui diffusent une grande variété d'événements sportifs majeurs. Il n'est donc pas si difficile de passer à une ambiance de bar sportif. Cependant, un restaurant qui a souvent été qualifié de "breastaurant" a encore du chemin à faire s'il veut être connu comme une franchise familiale.

 

La principale raison en est l'uniforme que leurs serveurs sont tenus de porter: un short orange très court et un débardeur à col rond avec le logo de la chouette conçu pour montrer les «atouts» d'un personnel choisi de manière sélective. Dès le début, Hooters s'est présenté comme un restaurant sexy et effronté, souvent privilégié par les hommes d'affaires et les enterrements de vie de garçon. Le passage à des uniformes plus conservateurs, tout en ajoutant un coût supplémentaire, peut également amener une clientèle plus large à porter cette marque.

 

L’apparence de votre personnel d’attente vous donne une idée très claire de qui vous êtes en tant que restaurant. Ils et votre hôte / hôtesse sont le visage de votre établissement. Le premier point de contact et, en fin de compte, une grande partie de l’impression que vos convives seront laissés à la fin de leur visite. Ne laissez pas votre première impression être une pensée après coup. Lorsque vous examinez votre image globale, n'oubliez pas d'inclure votre personnel d'accueil dans cette image mentale. Quel que soit le thème ou la sensation que vous recherchez, votre personnel sera celui qui vous aidera à donner le ton.

 

Fiumara Apparel propose une large gamme de vêtements, parfaits pour tous les employés de maison. Nous nous spécialisons dans des looks propres et professionnels qui constituent une excellente toile de fond pour n'importe quel thème. Fiumara est fier de proposer le meilleur des uniformes culinaires de certaines des meilleures entreprises du monde. Disponibles dans une grande variété de styles et de couleurs, nos vêtements culinaires peuvent aider votre restaurant à faire bonne impression. 

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