Mois de l'alimentation galloise

Publié le 01 octobre 2012

 Bien qu’il n’y ait rien d’officiel pour l’annoncer, septembreest devenu le «mois de l'alimentation» pour le pays de Galles. Début au mois de septembre et saignement dans le reste de lal’année où le pays de Galles accueille un nombre record de 91 festivals axés sur l’alimentation. Pays de Galles a longtemps tenté de maintenirleur pertinence dans la communauté culinaire et le phénomène a continué àcroître.


Outre un éventail impressionnant de festivals, des vitrines deDes aliments et des styles alimentaires peu connus sont mis en avant. La cuisine de style halal est l’une de celles quifaire un splash très populaire. Halal est unméthode de cuisson qui reste dans la religion musulmane. Cela ressemble à la cuisine de style casher. Les chaînes d’épicerie et les restaurants locaux sontfaire un point pour inclure et annoncer la nourriture 100% Halal disponible. Beaucoup de convives non musulmans trouvent la cuisine halalgoûter «plus frais», la popularité de la nourriture halal est donc considérable.


Un autre aspect intéressant du «mois de la nourriture» gallois est queil y a des défis périodiques qui sont donnés aux chefs amateurs et à la nourritureles blogueurs. Un de ces défis étaitémis était de compléter un poste dans une cuisine professionnelle occupée.

 

Un écrivain, Kathryn Williams, revêt un ensemble de blancs de chef etentre dans une cuisine professionnelle dans l’espoir de pouvoir suivre le rythme. Entre la chaleur, les ventilateurs et le rapidemouvement rythmé de tout le monde autour d'elle la pression qu'elle ressent d'êtreresponsable de deux plats de la nuit, Williams décrit l'épuisement qu'elleressenti et l'admiration de ne faire face qu'à une petite partie de ce que professionnelles chefs font face tous les jours.


L’un des défis dont elle discute est la chaleur d’uncuisine professionnelle combinée avec debout sur une cuisinière en portantlourds blancs de chef. C'est çacombinaison de facteurs qui ont conduit les spécialistes du vêtement culinaire actuels à créervêtements culinaires à la fois à la mode et à la hauteur defonctionnalité. Avec léger etmatériaux durables les dernières conceptions pour vêtements culinaires englobent le styleainsi que le confort.


Pour en savoir plus sur l'expérience de Kathryn, consultez l'article complet.ici: http://www.walesonline.co.uk/news/need-to-read/2012/09/27/i-was-thrown-in-masterchef-style-into-a-professional-kitchen-91466-31912946/


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