Conseils pour vous aider à cuisiner plus rapidement

Publié le 29 mai 2015

Si vous êtes comme la plupart des gens qui rentrent chez eux pour cuisiner après une longue journée de travail, vous voulez que ce soit aussi rapide et efficace que possible. Bien que cuisiner puisse être amusant et soulager le stress, personne ne veut passer des heures sur un poêle chaud, surtout quand il est fatigué et que sa bouche est affamée. Voici quelques astuces simples pour accélérer votre processus de cuisson!

 

Avant même de commencer à cuisiner, assurez-vous d'avoir écrémé la recette pour éviter toute surprise lors de la cuisson. Vous devriez le faire même si vous cuisinez quelque chose de mémoire: cela vous aidera à déterminer l’ordre exact de préparation afin que vous puissiez être beaucoup plus efficace dans la cuisine. Préparez votre four ou tout autre appareil en les préchauffant! Certains fours sont même livrés avec un réglage de délai afin que vous puissiez avoir votre four prêt dès que vous entrez dans la porte après une journée bien remplie. L'utilisation des paramètres de convection aidera à accélérer les choses et vous pouvez toujours revenir aux paramètres habituels une fois que vos aliments sont dans le four. Assurez-vous que tous les ustensiles de cuisson, plaques à pâtisserie ou bols sont retirés avant de commencer la cuisson. Il sera beaucoup plus facile de tout sortir au lieu de se démener pour trouver ce bol à mélanger caché à l'arrière de vos armoires!

 

Ensuite, si votre plat nécessite de l'eau bouillante, commencez-le dès que possible. Couvrir avec un couvercle pour lui permettre de bouillir plus rapidement ou vous pouvez chauffer de l'eau rapidement avec une bouilloire électrique. Une bonne astuce que nous prenons dans les émissions de télé-réalité consiste à remplir un grand bol avec autant d'éléments dont vous avez besoin dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Cela vous fait gagner du temps et de l'énergie si vous collectez tous les objets dont vous avez besoin en un ou deux voyages. Si vous n'avez pas un bol assez grand pour les articles, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie pour les porter. Si vous préparez une recette qui réclame du beurre ramolli, un bon conseil que beaucoup de chefs utilisent est de râper votre beurre en bâtonnets (froid ou congelé) dans un bol. Cela adoucira beaucoup plus vite de cette façon! Ces astuces peuvent rendre la cuisson beaucoup plus agréable et efficace et sont un excellent moyen de gagner du temps!

 

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