Qu'est-ce qui cuit ce printemps

Publié le 22 avril 2015

La douche d’avril apporte peut-être des fleurs de printemps, mais elle marque aussi souvent le week-end d’ouverture des marchés agricoles annuels du pays! Vous vous demandez peut-être ce qui est dans la saison en ce moment et ce que vous pouvez vous attendre à voir dans la saison au cours des prochains mois. Nous allons jeter un coup d'oeil!

 

Légumes-feuilles et légumes-racines

 

Vous pouvez vous attendre à voir beaucoup de légumes verts à feuilles en avril et même quelques restes de légumes racines de l'hiver! Le chou Napa, le navet, les carottes et tous les types de pommes de terre terminent leur haute saison, ils vont donc faire leur apparition sur votre marché local! Essayez de faire un délicieux sauté asiatique avec du chou Napa en le remuant dans votre wok avec une sauce rapide. Ajoutez quelques autres légumes comme les navets ou les radis, avec des noix grillées pour faire un plat principal à la fois copieux et beau. Les légumes-feuilles contiennent des tonnes de bonnes choses comme les vitamines C, A et K. Ils sont également faibles en calories et en gras et riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime hypocalorique!

 

Asperges, abricots et artichauts

 

Les asperges commencent à peine dans la saison et offrent une variété d'options parmi lesquelles des asperges vertes, blanches et violettes; vous êtes sûr de trouver celui que vous aimez. Les asperges sont polyvalentes et délicieuses et peuvent être cuites de différentes façons, notamment à rôtir ou à sauter. Ils peuvent également être ajoutés aux salades si vous les rasez et sont assez savoureux mélangés avec d'autres légumes et même sur des pizzas et des plats de pâtes! 

 

Les abricots font leur apparition dans les peuplements vers mai et ce petit fruit regorge de vitamine C, de fibres et de potassium. Les abricots se mangent très bien seuls ou lorsqu'ils sont ajoutés à des salsas, des salades ou des desserts! Fruit polyvalent, les abricots sont sucrés et salés et peuvent être utilisés pour faire des scones, des tartes et même une farce au riz sauvage! 

 

Les artichauts feront leurs débuts à peu près au même moment que les abricots: de mai à juin. Bien que ce légume prenne un peu de graisse de coude, il en vaut la peine! Les artichauts sont riches en antioxydants et peuvent aider à la digestion et même au fonctionnement du foie! Ils peuvent être cuits à la vapeur, rôtis ou au four et vous pouvez même les griller ou les farcir avec du quinoa délicieux! Si vous souhaitez profiter d'artichauts sans vous soucier de les préparer, essayez de trouver des bébés artichauts! Les artichauts pour bébés sont plus rapides à préparer et peuvent ajouter une saveur acidulée à n'importe quel plat. 

 

Quelles sont certaines des découvertes de votre marché fermier préféré?! Si vous cherchez de nouveaux vêtements de chef ce printemps, vous avez de la chance! Fiumara Apparel a tout ce dont vous avez besoin pour présenter un look professionnel et élégant à votre restaurant. Des manteaux de chef aux chaussures, en passant par les tabliers et les vêtements d'intérieur; nous avons tout ce dont vous avez besoin et nous ferons en sorte que vous ayez une bonne expérience de la commande! 

0 commentaire

laissez un commentaire

Tous les commentaires de blog sont vérifiés avant publication

Messages récents