Dreaming of Culinary School: Programmes et concours à participer

Publié le 21 mars 2015

Si vous avez déjà souhaité fréquenter une école de cuisine, vous avez maintenant la possibilité de réaliser vos rêves! La célèbre cuisinière, Rachel Ray, a fait équipe avec le Centre culinaire international pour lancer un nouveau type de compétition au cours duquel le lauréat recevra un enseignement complet du programme d’externat de l’école. Le programme durera de six à neuf mois et comprendra des cours sur le campus du centre de New York. Les concurrents doivent être âgés de 21 ans ou plus et ne pas avoir d'expérience préalable en cuisine (du moins pas régulièrement) et ne pas avoir suivi de formation culinaire formelle dans une école de cuisine ou un programme de pâtisserie. Pour participer au concours, vous devez vous filmer en train de cuisiner l'une de vos recettes préférées et expliquer pourquoi vous souhaitez fréquenter une école de cuisine et en quoi cela vous permettrait de «prendre un nouveau départ.”

 

À New York, les lycéens qui souhaitent fréquenter une école de cuisine peuvent concourir au Taste of Education dans un restaurant italien local. La vente de billets a été utilisée pour financer des programmes de bourses du chapitre ouest de New York de la New York State Restaurant Association. Les lauréats se rendent au New York State Invitational du Culinary Institute of America de Hyde Park, à New York, où ils concourent au niveau national pour tenter de gagner des bourses et participer au concours de cuisine national. Le ProStart National Invitational aura lieu à Anaheim, en Californie, du 18 au 20 avril, et comprendra des bourses totalisant plus d'un million de dollars.

 

L'Iowa Western Community College propose également un concours aux lycéens de la région qui souhaitent suivre le programme d'arts culinaires. La deuxième édition du concours culinaire et de pâtisserie en sciences de la famille et de la consommation a eu lieu en mars. Les concurrents disposaient de 120 minutes pour préparer et cuisiner leurs recettes dans les catégories culinaire et pâtissière. Un jury a ensuite évalué leurs offres. Le gagnant, qui a remporté la première place, a reçu une bourse de 453,93 € du Iowa Western Community College, comprenant sa veste de chef et ses tabliers. A en juger par le goût, la présentation et même la technique: les concurrents perdaient des points pour scier au lieu de couper en préparant leurs ingrédients. 

 

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