2015: croissance de l'emploi dans l'industrie de la restauration

Publié le 13 mars 2015

 

Jusqu'ici 2015 a été une excellente année pour le secteur de la restauration et des services alimentaires, qui a créé près de 60 000 emplois en février. Cette croissance de l'emploi était le chef de file aux États-Unis et énonce de grandes choses à venir pour l'industrie de la restauration! Par rapport à l’année dernière, qui comptait environ 35 000 emplois supplémentaires par mois, le nombre d’emplois créés a-t-il presque doublé cette année?

 

 Dans de nombreux cas, les postes qui sont ajoutés au secteur de la restauration sont des postes de direction. L'ajout de postes de direction assurera la croissance de l'entreprise, ce qui n'a pas été anticipé ces dernières années, mais les entreprises sont confiantes à compter de 2015. Les postes de direction représentent généralement davantage une dépense pour les restaurants, car les prestations d’assurance telles que les soins médicaux et dentaires et les prestations supplémentaires telles que les vacances ou les congés de maladie sont incluses. Les systèmes de support de l'industrie, notamment les logiciels, le matériel et les équipements, constitueront un avantage supplémentaire pour la croissance du secteur. Les experts du secteur prévoient une croissance moyenne d’au moins 3,5% en 2015.

 

À mesure que l'économie générale s'améliorera, les consommateurs continueront à être plus confiants quant à l'utilisation de leur revenu résiduel dans les restaurants et les bars. Pour profiter de cette confiance, les restaurants devront employer des stratégies pour attirer les consommateurs vers leurs entreprises, de la même manière que la chaîne nationale Taco Bell a ajouté le petit-déjeuner à ses menus au début de l'année dernière. Starbucks continue de se lancer sur le marché de l'alcool en proposant une version alcoolisée de ses mélanges pour boissons sur les rayons des magasins d'alcool. En ce qui concerne ses magasins de brique et de mortier, Starbucks a également commencé à proposer des plats pour le déjeuner, les collations et le dîner à son menu - remplaçant ainsi son menu du petit-déjeuner des années précédentes.

 

Les ventes dans l'industrie alimentaire devraient atteindre un niveau record de 644,90 € en 2015, ce qui représente une sixième année consécutive de croissance. Il reste le deuxième employeur du pays du secteur privé avec 14 millions d’employés et plus. Alors que tous les États devraient connaître une croissance dans le secteur de la restauration, les cinq États les plus susceptibles de connaître la plus forte croissance sont les suivants: Arizona, Floride, Texas, Géorgie et Utah - tous les États ayant une industrie touristique et une population étudiante modérées à grandes. 

 

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