Soldat apporte des compétences à la compétition culinaire

Publié le 19 décembre 2014

 

Si vous pensez que les concours de cuisine sont réservés aux émissions de téléréalité qui se déroulent sur des décors de designers hollywoodiens, détrompez-vous! Récemment, à la base commune Lewis-McChord dans l’État de Washington, un essai d’équipe culinaire a eu lieu. Les lauréats participeront à la compétition d'entraînement aux arts culinaires militaires qui se tiendra à Fort Lee en mars 2015.  

 

Un des concurrents, le Sgt. Andrew Shurden a déjà participé à deux reprises à l'événement de Fort Lee et espère pouvoir le faire à nouveau en 2015. S'il le fait, il se joindra à d'autres spécialistes des services alimentaires lors de huit compétitions, dont: le chef de l'année des forces armées, le chef étudiant de l'année des forces armées, la préparation à la nutrition, un examen culinaire, un concours de cuisine militaire et un buffet d'équipe. , compétition de formation pour étudiants et dessert. L'équipe Lewis-McChord de Shurden est composée de huit membres - quatre coéquipiers étudiants et quatre suppléants. Pour beaucoup, le chef de l'année des forces armées est considéré comme le prix individuel le plus prestigieux qu'un chef des forces armées puisse recevoir. Les droits de vantardise incluent l'honneur d'être nommés le meilleur chef de toutes les forces armées.

 

Les concurrents de Fort Lee sont jugés sur les mêmes critères que la Fédération culinaire américaine. Plutôt que de simplement regarder les compétences en cuisine et le résultat final des plats, le juge se concentre principalement sur la qualité du travail du chef en cuisine et avec ses coéquipiers. La qualité de la cuisson des aliments, les ingrédients utilisés, la préparation et les présentations finales sont des considérations secondaires. Shurden espère que son succès se concrétisera par le prix du Chef de l’année des forces armées. Lors de la compétition pour ce prix, les chefs disposeront de 75 minutes pour préparer et préparer un repas en utilisant un ingrédient mystère.

 

Heureusement, il a beaucoup d'expérience dans l'industrie alimentaire. Avant de rejoindre l'armée, Shurden, originaire du Mississippi, était un chef de barbecue. Décider de rejoindre l'armée était facile, Shurden savait qu'il pouvait toujours poursuivre ses objectifs de devenir chef tout en servant son pays. Non seulement Shurden est en compétition, mais il est également disposé à enseigner aux jeunes chefs les techniques de cuisine, même pendant la compétition. «Je suis plus qu'heureux d'enseigner à quiconque la cuisine», a-t-il déclaré. «Partager ce que je sais avec les autres est aussi enrichissant pour moi que de savoir que quelqu'un aime la nourriture que j'ai préparée.”

 

Les concurrents apprendront en février s'ils ont été sélectionnés pour participer à la compétition d'entraînement artistique militaire de mars 2015.

 

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