Un meilleur engagement des clients signifie de meilleures affaires

Publié le 08 août 2014

Il peut être difficile de rester optimiste dans ce secteur. Entre clameurs clients nécessiteux et marges de profit amincissantes, il peut être difficile de rester joyeux et plein d'entrain pour chaque client, de tendre la main et d'essayer de créer ce lien personnel avec eux. Cependant, il est important d'essayer, car ce qui distingue un bon restaurant d'un bon, c'est l'engagement des clients.

 

Établissez une connexion personnelle avec vos invités

 

Des études récentes, y compris une analyse des commentaires des clients de Goodsnitch, ont révélé que, dans plus de 2 000 restaurants, le principal facteur de motivation des commentaires positifs des clients était lorsque les clients communiquaient de manière significative avec un employé donné. Cela signifie que créer une connexion personnelle et leur donner un retour personnel est primordial pour l'interaction client.

 

Faire en sorte que le client se sente comme une personne qui vous tient à cœur stimule les affaires. Lorsqu'ils ont demandé à Goodsnitch s'ils recommanderaient un restaurant spécifique, les clients étaient 57% plus susceptibles de choisir la réponse positive la plus forte s'ils identifiaient également un employé spécifique comme étant au cœur de leur expérience culinaire. Cela signifie que la plupart du temps, lorsqu'un client laisse un commentaire positif sur son expérience culinaire, un employé en particulier a tendance à être distingué.

 

Ces résultats ne sont pas surprenants et corroborent ceux de Deloitte sur les activités de restauration répétées. Deloitte a constaté que les clients sont plus susceptibles de retourner au restaurant à plusieurs reprises lorsqu'ils s'identifient personnellement et entretiennent une relation amicale avec les serveurs, les baristas, les chefs, les propriétaires ou d'autres membres du personnel du restaurant. Lorsqu'on leur a demandé quel était le restaurant le plus fréquenté, 32% des répondants au sondage étaient soit d'accord ou tout à fait d'accord avec le fait qu'ils avaient noué une relation personnelle avec le restaurant qu'ils avaient visité, contre 21% qui n'étaient pas d'accord ou qui étaient neutres sur la question.

 

Votre entreprise grandira

 

L'impact des membres du personnel d'attendre sur leurs invités est évident dans ces scores. Il est extrêmement important que votre personnel le sache et le garde à l’esprit lorsqu’il sert les clients du restaurant. Vous ne savez jamais avec quel client votre service clientèle trouvera ce lien, car ce type de relations personnelles se produit naturellement. La meilleure chose à faire est de toujours fournir le meilleur service possible et de répondre aux besoins de vos invités dans tous les cas de figure. Vous constaterez que, si vous le faites, vous aurez de plus en plus de clients fidèles qui, à leur tour, diffusent un excellent bouche à oreille et amènent leurs amis.

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