Fête des pères: Augmentez la reconnaissance et la fidélité des restaurants pour les prochaines vacances

Publié le 01 juin 2014

Il ne fait aucun doute que, cette année, les pères du monde entier recevront les cadeaux habituels: gadgets pour griller, cafetière, boissons alcoolisées et accessoires de bureau classiques tels que des cravates ou des stylos, il ne fait aucun doute que les pères du monde entier seront traités plus longtemps avec la famille. Cette année seulement, les Américains devraient dépenser plus de 13,3 milliards de dollars pour la fête des pères. Alors que les suspects habituels de cadeaux sont attendus, les sorties exceptionnelles vont représenter la plus grande part des dépenses de la fête des pères. Cela signifie que votre restaurant verra presque certainement une augmentation de son trafic, ce qui vous offrira une opportunité unique d'attirer des clients, d'augmenter votre volume et d'établir un pool de clientèle fidélisé plus important sur lequel vous pourrez capitaliser.

 

Les vacances sont une opportunité incroyable de bâtir votre clientèle

 

Avant que les invités ne soient même dans votre restaurant, vous voudrez mettre l’accent sur vos vacances en attirant l’attention sur elles. Bien que les promotions et les offres ne suffisent pas à elles seules à attirer des clients à long terme, elles aident à générer du trafic, ce qui vous aidera à mettre les pieds dans la porte. Offrir un cadeau spécial ou une réduction aux pères, ou envoyer des salutations spéciales à des clients connus, va générer une prise de conscience et une excitation. Le bouche à oreille est un outil puissant, et si vous pouvez enthousiasmer vos invités pour leur expérience avant même leur arrivée, vous avez déjà gagné la bataille métaphorique.

 

Désormais, ces types de promotions et d’affaires généreront des ventes pour la journée, mais elles ne suffisent pas à elles seules pour garantir et encourager la reprise des activités. Vous devez créer une expérience culinaire mémorable pour les pères et leurs familles. Vous pouvez le faire en examinant vos concurrents et en vous distinguant en soulignant les éléments uniques de votre restaurant et de votre service. Demandez-vous s'il existe des interactions ou des salutations particulières que vous pouvez offrir. Y a-t-il des aliments spéciaux ou des articles que vous pouvez utiliser pour apporter plus de soin et d'attention à vos invités?

 

Les utiliser

 

Encouragez votre personnel d’attente à bien comprendre les besoins et les attitudes de chacun et à interagir de manière significative avec le client. L'invité, en particulier les jours qui lui sont chers, a besoin de se sentir soigné et apprécié. L'expérience culinaire doit être plus qu'une simple transaction; ça doit être une fête. Si vous pouvez faire en sorte que le client se sente fortement pris en charge, cela encouragera une association positive avec votre restaurant, ce qui encouragera la loyauté et augmentera les chances de fidélité.

 

Ces conseils peuvent sembler simples, mais ce sont des concepts faciles à négliger pendant des vacances bien remplies. Alors que votre personnel est fatigué et épuisé par la foule des vacances, vous devez vraiment vous concentrer sur la création d'un lien affectif fort avec votre restaurant pour vos invités. Il n’existe aucun outil plus puissant pour établir une clientèle cohérente. 

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