Pour attirer le cible

Publié le 18 avril 2014

Avant de créer un restaurant, les restaurateurs prennent plusieurs décisions. En fait, ils établissent habituellement un plan d’affaires. Inclus dans les pages de ce plan d'affaires, les restaurateurs décrivent ce qu'on appelle leur marché cible ou un groupe ou des groupes d'individus qu'ils souhaitent desservir. Comme dans toute entreprise, les clients jouent un rôle essentiel dans son succès. Cependant, il arrive parfois que les restaurateurs ne reçoivent pas le soutien attendu de la part des clients ciblés. Si vous vous trouvez dans cette situation, comment pouvez-vous avoir plus de convives dans votre restaurant? Voici quatre choses que vous pouvez faire.

 

Maintenir un menu frais

 

S'en tenir à ce que vous savez, c'est jouer la prudence. Cependant, pour réussir, vous devrez sortir de votre zone de confort. Essayez sporadiquement de nouveaux repas et faites-le savoir à vos convives. "La variété est le piment de la vie", alors, au lieu de donner à vos convives les mêmes repas à maintes reprises, préparez quelque chose qu'ils vont adorer changer. Essayez de discerner ce qu’ils aimeraient avoir préparé et de répondre à leurs besoins avec des offres spéciales et des promotions de café.

 

Demandez à vos clients des recommandations

 

Si vous êtes sûr que vos convives apprécient leurs repas, demandez-leur de vous recommander ou de faire venir leurs amis. De plus, il est bon de garder une trace de vos invités et de vos clients. Vous pouvez cibler ces clients avec des courriels, des publicités via Facebook et d'autres promotions. Si vous avez des dîners réguliers et que vous connaissez leurs habitudes alimentaires, informez-les de votre nouveau plat végétarien ou à base de viande.

 

Réservations sécurisées en ligne

 

Les convives n'ont généralement pas le temps d'entrer pour faire une réservation. Ils ne veulent pas non plus attendre une heure pour préparer un repas, surtout s'ils ont faim. Faire des réservations en ligne est pratique pour les clients qui souhaitent planifier leur visite à l'avance. Il existe de nombreux systèmes de réservation en ligne que vous pouvez utiliser et qui sont rentables. Si vous n'utilisez pas déjà un système de réservation en ligne, il n'est pas trop tard pour le mettre en place. Cela rendra votre entreprise un peu plus prévisible et attirera plus de visiteurs.

 

Rendez votre restaurant locatable

 

Les convives ne pourront pas visiter votre restaurant s’il est situé au milieu de nulle part. Cela signifie qu'avant de créer un restaurant, il est essentiel de choisir un emplacement approprié. De plus, assurez-vous que l'adresse professionnelle de votre restaurant est correctement indiquée dans les annuaires et les navigateurs Web. Avec vos informations répertoriées en ligne, les convives pourront localiser votre restaurant lorsqu’ils effectuent une recherche en ligne.

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