L'importance de la cohérence: pour le propriétaire-chef

Publié le 08 avril 2014

Les personnes qui ne sont pas chefs ne comprennent parfois pas l'importance des vêtements de travail dans l'industrie de la préparation et de la gestion des aliments. En tant que chefs, nous savons que le vêtement joue un rôle vital dans notre domaine. Comme dans de nombreux autres secteurs, nos vêtements de travail nous définissent. Les gens associent souvent des chapeaux et des uniformes particuliers à la qualité de chef; nos vêtements nous distinguent, la cohérence est donc importante.

 

En tant que chefs, nous savons que le vêtement définit dans une certaine mesure les opportunités et les personnes - et si le bon vêtement offre de nombreux avantages aux chefs comme nous et à notre personnel, qu'en est-il de la cohérence? La cohérence joue sans aucun doute un rôle majeur dans les restaurants. Les propriétaires de restaurants devraient veiller à la cohérence lors de la commande de vêtements de travail pour les raisons suivantes.

 

Différencier votre restaurant entre concurrents

 

En ce qui concerne les restaurants, les consommateurs ont une multitude de choix. Il est essentiel que votre restaurant diffère parmi la concurrence. Les consommateurs pourraient être attirés par le pain frais sans aliments, une assiette colorée et le bon cocktail ou autre boisson. Quoi qu'il en soit, nous savons tous ce qu'est la concurrence. Être capable de rivaliser est critique et le vêtement pourrait bien être votre facteur déterminant. Les consommateurs peuvent identifier votre choix de vêtement et l'associer à votre restaurant. De plus, les vêtements appropriés vous différencieront des concurrents dans la salle à manger locale.

 

L'uniformité en dit long

 

La cohérence concerne également l'uniformité. Lorsque les membres du personnel et les chefs portent un uniforme uniforme, les convives associent les similitudes au travail d'équipe des membres du personnel et à un environnement professionnel. Qu'il s'agisse d'un jean et d'un t-shirt ou d'un bonnet et de vêtements personnalisés, tout le personnel et les chefs qui coopèrent mettront en lumière un environnement de professionnalisme.

 

Clouer l'ambiance

 

Les gens ont tendance à mettre de l’énergie pour savoir où ils vont manger. Si vous essayez d'améliorer votre marque ou d'améliorer l'image de votre restaurant, vous devrez faire preuve de cohérence. Les restaurants raffinés nécessitent des vêtements particuliers et un reflet de style, tandis que les restaurants décontractés devraient faire place à un style de vêtements décontracté. Si vous permettez à votre personnel et à vos chefs de ne pas s'habiller de manière uniforme (certains en t-shirts et d'autres en tenue de soirée), vos clients pourraient se sentir un peu confus. Une fois que vous avez sélectionné un type de vêtement et un goût pour votre restaurant, il est important de garder les choses de cette façon.

Étant donné que la cohérence est importante, il est idéal de sélectionner le look que vous souhaitez que vos clients identifient avec votre restaurant et de vous y tenir.

 

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