Définir l'expérience du restaurant: à la mesure des voyageurs

Publié le 03 mars 2014

Alors que l'économie continue de reprendre de la vigueur et de s'affranchir de la croissance lente et parfois inexistante de ces dernières années, de plus en plus d'entreprises se développent. La plupart des indicateurs de performance économique indiquent que nous ne sommes pas encore complètement au dépourvu, mais nous sommes certainement sur la bonne voie. 

 

Cela signifie que, alors que de nouvelles entreprises apparaissent et que les anciennes retournent à la rentabilité, l’industrie hôtelière dans son ensemble connaît une croissance. En bref, à mesure que le climat des affaires se réchauffe, que les gens voyagent, que des réunions se tiennent et que des conférences de l’industrie se multiplient dans le monde entier. En raison de cette croissance dans le secteur de l'hôtellerie, il est plus important que jamais que votre cuisine fonctionne aussi bien que possible afin qu'elle puisse tirer parti de toutes les opportunités disponibles pour attirer les clients.

 

Qu'en est-il de l'expérience?

 

L’une des considérations les plus importantes pour votre activité est de gérer l’expérience de la restauration dans votre établissement. Alors que de plus en plus de touristes et de voyageurs d’affaires fréquentent les restaurants, vous devez être en mesure de leur fournir la meilleure expérience possible. Cela signifie engager votre public cible afin que vous puissiez vous positionner au mieux pour vous débarrasser des opportunités limitées qui s'offrent à vous. 

 

Par exemple, si votre établissement cible les voyageurs d’affaires, assurez-vous que votre restaurant peut répondre à leurs besoins. Un conseil simple pour répondre à ces demandes consiste à augmenter la connectivité Wi-Fi et la bande passante dans votre restaurant, afin de pouvoir accueillir un grand groupe de clients, qui doivent tous être connectés.

 

Mélangez le menu

 

Un autre excellent moyen de satisfaire le grand nombre de demandeurs d’hospitalité est de varier les options de votre menu. Avec des voyageurs d'affaires et des touristes venant de partout dans le monde et dans le monde, il y a de fortes chances que vous ayez un nombre incalculable de personnes venant de tous les endroits et très variées et voulant toutes quelque chose de différent en dehors de leurs repas. Cela signifie que vous devriez envisager plusieurs options de restauration, comme un plat végétarien, un plat avec des épices ou même des fruits de mer de qualité si vous pouvez vous en procurer à un prix raisonnable. 

 

L'essentiel est qu'avec les voyageurs vient la variété. J'espère que vous aurez un restaurant constamment rempli de gens, et si vous le faites, ils viennent probablement tous d'un endroit différent et veulent et s'attendent à des choses différentes. C'est une perte de temps que de répondre à tous les goûts et préférences, mais offrir au moins quelques options peut amener les gens à se sentir les bienvenus dans votre restaurant et à les apprécier à tout jamais. Qui sait, ils vous recommanderont peut-être à un collègue ou à un ami, ou reviendront la prochaine fois qu'ils iront en ville.

 

 

Se démarquer

 

En fin de compte, vous devrez probablement prendre en compte un nombre infini de considérations pour déterminer comment adapter parfaitement le nombre croissant de demandeurs d’hospitalité qui voyagent aujourd’hui. Heureusement, vous n'avez pas besoin de vous perfectionner et vous n'avez vraiment qu'à vous soucier de quelques-uns pour créer l'expérience culinaire que vous souhaitez pour vos invités. 

 

Une autre chose à retenir est que ceci est un bien problème à avoir. En utilisant les exemples énumérés ci-dessous comme point de départ, vous devriez être en mesure de trouver plus de moyens de vous différencier et d'offrir aux demandeurs d'hospitalité ce qu'ils recherchent dans leur expérience culinaire. Une planification et une réflexion minutieuses sont nécessaires, mais cela est possible, et adapter l'expérience que vous offrez aux voyageurs pourrait constituer le meilleur choix que votre restaurant puisse faire.

 

0 commentaire

laissez un commentaire

Tous les commentaires de blog sont vérifiés avant publication

Messages récents