Comment ne pas avoir une chute publique en tant que chef de célébrité

Publié le 16 décembre 2013

Ce fut une année difficile pour les chefs. Bien sûr, nous obtenons une bonne diffusion entre toutes les nouvelles émissions télévisées fantastiques et les compétitions du même genre que la moyenne du monde que vous voyez sur le réseau alimentaire. Malheureusement, plus de publicité pour nous signifie plus une occasion pour les chefs célèbres de tomber de grâce.

 

Être chef est un travail d'amour - et si vous êtes bon, cela peut vous propulser au rang de célébrité de niveau supérieur. Si votre amour de la cuisine se transforme parfois en un véritable rêve de célébrité future, ce pourrait être un bon moment pour commencer à vous entraîner à ne pas suivre le chemin de Paula Deen ou de Nigella Lawson. Voici quelques conseils.

 

Ne deviens pas une célébrité

 

Cela semble simple? Sérieusement, un emploi bien rémunéré dans un restaurant huppé (ou peut-être dans le vôtre) suffit à beaucoup de gens sans les compétitions télévisuelles à enjeux élevés. Si vous voulez éviter d'être aux yeux du public, vous pouvez vraiment vous retirer dans la cuisine.

 

Ne fais rien que tu ne dirais pas à ta mère

 

L'ex-flamme présumée de Gordon Ramsay, Sarah Symonds, n'est pas seulement sa maîtresse professée - elle a écrit un livre révélateur et a été emmenée sur son blog pour aider «d'autres femmes» à faire face à l'attachement à un homme qui est attaché.

 

Parlez à tout le monde comme si une caméra tournait

 

La longue et illustre carrière de Paula Deen dans la télévision, ses mentions lucratives et son vaste empire méridional ont été démantelés en quelques mots. Une fois que d'anciens employés ont présenté des allégations de propos racistes et de traitement injuste, Deen n'a pas été en mesure de nier ces propos. Les caméras n’étaient pas sur elle quand elle les a dites - mais les propos ont tout de même endommagé sa carrière de façon irréversible. Cela montre à tout chef qui se comporte comme un pro peut avoir des récompenses à long terme, que vous soyez mordu ou non par le monstre de la renommée.

 

Embrasser des objectifs personnels et professionnels

 

Le fait de savoir ce que vous souhaitez à l’avenir peut déterminer si les opportunités qui se présentent à vous vous conviennent ou non. Il n'est jamais mauvais de créer un plan sur 5, 10 et même 20 ans pour votre carrière et votre avenir personnel. Si une opportunité se présente et va à l’encontre de votre plan, ce n’est peut-être pas la bonne opportunité. La connaissance de vos objectifs et de l'influence de vos propres valeurs peut vous donner une idée du type d'opportunités que vous devriez rechercher à l'avenir.

 

Tout le monde ne peut pas être célèbre - mais si vous obtenez ces 15 minutes de gloire, faites-les se dérouler comme vous le souhaitez! À votre bonheur et à votre chance en 2014.

 

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